Le tendenze di acquisto durante il lockdown premiano il bio

Non solo boom di farine, lieviti e alimenti a lunga conservazione, il periodo di isolamento forzato causato dalla pandemia ha portato ad un aumento della domanda di alimenti biologici in Italia. L'emergenza sembra infatti aver sensibilizzato i consumatori che hanno preferito premiare qualità e sicurezza alimentare scegliendo inoltre filiere controllate e locali per sostenere la produzione ...

Passione.Green: utilizzare materiali sostenibili

Uno dei problemi più importanti per il nostro pianeta riguarda la degradazione e la deforestazione delle aree verdi. Ad oggi circa il 30% delle terre emerse è ancora ricoperto da aree boschive, tuttavia ogni anno in tutto il mondo 13 milioni di ettari di foresta vengono distrutti per soddisfare il crescente fabbisogno di carta, carne, ...

Passione.Green: Allevare biologico per inquinare meno

La fine della Seconda Guerra Mondiale comportò un ritorno generale al benessere nei paesi che vi avevano partecipato e a partire dalla seconda metà del Novecento iniziò un notevole incremento della domanda di carne che ha determinato l’aumento nel numero di animali allevati. Nacque così la tendenza degli allevamenti intensivi, una razionalizzazione del sistema produttivo ...

Passione.Green: produrre meno ma meglio

Uno degli aspetti fondamentali per aiutare la salvaguardia dell’ambiente è prendere piena coscienza del sistema della produzione alimentare perché anche il modo in cui oggi produciamo il nostro cibo contribuirà a determinare quale sarà il futuro del nostro pianeta. In Italia ogni anno sono allevati oltre 10 milioni di suini. Più della metà della carne suina ...