Produrre meno ma meglio

Uno degli aspetti fondamentali per aiutare la salvaguardia dell’ambiente è prendere piena coscienza del sistema della produzione alimentare perché anche il modo in cui oggi produciamo il nostro cibo contribuirà a determinare quale sarà il futuro del nostro pianeta. In Italia ogni anno sono allevati oltre 10 milioni di suini. Più della metà della carne suina ...

Passione.Green: il manifesto di Salumificio Pedrazzoli per la tutela dell’ambiente

Passione.Green è una campagna informativa sulla tutela dell'ambiente che si collega ad un percorso cominciato nel 1996 con la creazione della linea di salumi biologici PrimaVera. All'epoca quella di allevare suini con metodo biologico era una scelta controcorrente, dettata dall'amore per una produzione lenta in accordo con le tempistiche della natura, nel pieno rispetto del benessere ...