Passione.Green: il manifesto di Salumificio Pedrazzoli per la tutela dell’ambiente

Passione.Green è una campagna informativa sulla tutela dell’ambiente che si collega ad un percorso cominciato nel 1996 con la creazione della linea di salumi biologici PrimaVera.

All’epoca quella di allevare suini con metodo biologico era una scelta controcorrente, dettata dall’amore per una produzione lenta in accordo con le tempistiche della natura, nel pieno rispetto del benessere animale e del territorio. Oggi come allora non abbiamo perso il nostro entusiasmo e la caparbietà che ci contraddistingue nel seguire la filosofia del biologico e i valori della sostenibilità, una visione che si fonda sul rispetto e l’amore verso l’ambiente che ci ospita.

PRODURRE MENO MA MEGLIO

Ci impegniamo ad allevare rispettando il benessere degli animali e il naturale ritmo delle stagioni. Ciò significa poter dedicare più tempo alla ricerca dell’eccellenza qualitativa garantendo un alimento buono non solo per chi lo consuma ma soprattutto per l’ambiente.

COMBATTERE LO SPRECO ALIMENTARE
Ciò che decidiamo di consumare, in termini di qualità e quantità, può aiutare non solo l’ambiente che ci circonda e la nostra società, ma anche l’economia. Ci sono semplici azioni che possiamo intraprendere nel quotidiano per evitare lo spreco di cibo: da oggi vogliamo aiutarvi dandovi alcune preziose indicazioni per conservare al meglio i nostri prodotti e consumarli responsabilmente.

ALLEVARE BIO PER INQUINARE MENO

Perché allevare biologico significa:

  • allevare meno capi nell’ottica di una gestione ecologica che riduca al minimo l’impatto sull’ambiente;
  • coltivare foraggi per gli animali senza pesticidi o fertilizzanti chimici salva guardando così la biodiversità del territorio;
  • non utilizzare preventivamente antibiotici e farmaci veterinari, preferendo medicinali omeopatici che hanno un impatto minore sui suoli concimati con il loro letame;
  • produrre meno, garantendo nel contempo ai capi un livello di benessere non ottenibile in un allevamento intensivo.

UTILIZZARE MATERIALI SOSTENIBILI

Abbiamo deciso di adottare un comportamento eco-sostenibile, utilizzando materiali ed imballaggi lontani dalla filosofia usa e getta, derivanti da foreste a gestione controllata.

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